« Un soupçon de réglisse et d'anis, le fenouil rend exquis le pain d'épices »
Les graines de fenouil biologique d'Epices & Shira poussent dans les plaines du Gujarat, à quelques kilomètres de la mer. Elles sont cueillies presque à maturité, séchées sur pied puis battues pour être séparées des branches avant d’être triées à la main.
Elles ont l’odeur et la saveur de l’anis et de la réglisse, avec une fraîcheur camphrée, légèrement piquante et des notes de caramel. Ces petites graines oblongues et courbées sont d’un vert pâle tirant vers le gris. Ce sont les fruits d’une plante annuelle aux très jolies fleurs jaunes.
Sélectionné par Epices & Shira (75) auprès de ses producteurs partenaires.
Fenouil du Gujarat Bio Epices & Shira 40g
3,95 €Prix
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