« De Beyrouth à Delhi, grillé ou trempé, le fenugrec dépayse la cuisine »
Le fenugrec biologique Epices & Shira est bien français, nous vient du Gers, et - particularité rare - il est cueilli à pleine maturité. Cela lui confère une odeur très puissante et sucrée, rappelant le sirop d’érable et… le cube Maggi !
Au goût, le fenugrec a une amertume semblable à celle d’un pépin de citron. Il perd une partie de son amertume après avoir été grillé quelques instants à la poêle et développe des saveurs de poivron et de sésame.
Sélectionné par Epices & Shira (75) auprès de ses producteurs partenaires.
Fenugrec du Gers Bio Epices & Shira 50g
3,95 €Prix
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