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« Sel noir de l'Himalaya, le kala namak révèle un étonnant parfum d'œuf dur »

 

Le kala namak est un sel de montagnes non iodé produit de manière artisanale dans les mines de sel rose de l’Himalaya. Il est très riche en soufre, a une odeur prononcée d’œuf dur et un goût salé.

 

En hindi, kala signifie noir et namak le sel. Pourtant, ce sel noir est avant tout un sel rose – de couleur violet foncé tirant sur le rose une fois moulu – transformé afin de donner une couleur et un parfum typiques.

 

Si le kala namak est de plus en plus souvent fabriqué à partir de sels industriels, celui que nous vendons vient uniquement du sel rose des mines de l’Himalaya. C’est un sel étonnant qui vaut la peine d’être découvert.

 

Sélectionné par Epices & Shira (75) auprès de ses producteurs partenaires.

Kala Namak, sel noir d'Himalaya Epices & Shira pot de 50g

4,95 €Prix
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